Kerst bij Delbrock
Nog tot kerst
Bij Delbrock nodigen we je uit om de kerst samen te vieren. Op 25 december serveren we een 5-gangen kerstdiner, inclusief aperitief en tafelwater, waar gastronomie en warmte samenkomen. Ons elegante decor biedt de ideale setting voor het delen van bijzondere momenten met vrienden en familie. Geniet van onze zorgvuldig samengestelde menu’s, bereid met lokale ingrediënten. We bieden zowel een normaal menu als vegetarische en vegan opties, zodat er voor iedereen iets te genieten is.
Met een focus op kwaliteit zorgen we ervoor dat je deze avond ontspannen kunt genieten. Wij nodigen je graag uit vanaf 17:30 uur voor het ontvangst. Vanaf 18:15 uur zullen de eerste gerechten geserveerd worden.
Menu
Menu
Amuse:
- Groentenbite uit de Vaeshartelt moestuin
Voorgerecht:
- Steak tartaar van Limburgs rund met Foie royale
of
- Huisgemarineerde zalm met een frisse bloemkoolremoulade
Tussengerecht:
- Pannenkoek met walnoten, saus van knolselderij, geraspte Sjevraoje uit Eijsden **
Hoofdgerecht:
- Roulade van fazant met zuurkoolmousseline, gebakken spruitjes en spek, jus van gevogelte
of
- Kabeljauwfilet met pastinaakpuree, roggebrood en een zachte mosterdsaus
Nagerecht:
- Vloeibaar chocoladetaartje met stoofperenijs van eigen land, karamel met specerijen
Kaas:
- Rijkgevulde kaasplank
Vega(n) Menu
Amuse:
- Groentenbite uit de Vaeshartelt moestuin
Voorgerecht:
- Dry aged rode biet met een vinaigrette van paddenstoelen
Tussengerecht:
- Pannenkoek met walnoten, saus van knolselderij, geraspte Sjevraoje uit Eijsden* **
Hoofdgerecht:
- Gepofte knolselderij met een emulsie van Blanche Dael koffie, krokante aardappel, gefrituurde boerenkool en hazelnoten
Nagerecht:
- Vloeibaar chocoladetaartje met stoofperenijs van eigen land, karamel met specerijen
of
- Chocolade mousse met stoofperenijs (vegan)
Kaas:
- Rijkgevulde kaasplank
* Wij bieden een vegan variatie / alternatief aan op deze gerechten.
Voor de allerkleinsten
Voor de allerkleinsten serveren wij vooraf een tomaten-paprikasoepje, gevolgd door een pasta bolognese of frietjes met een snack en een kinderijsje.
Wij vragen je om eventuele allergieën vooraf bij je reservering door te geven.
Prijs
- Prijs: €79,00 per volwassene.
- Kinderen van 4 t/m 12 jaar voor € 39,50
- Kinderen van 0 t/m 3 jaar mogen gratis mee tafelen.
Reserveren
Jullie zijn van harte welkom voor een borrel bij Delbrock!
Organiseer jouw (bedrijfs)borrel met ons en geniet van ons zorgvuldig samengesteld borrelarrangement. Wanneer je boekt voor minimaal 50 personen, komt de locatiehuur te vervallen, anders rekenen wij € 500,- locatiehuur.
Borrelarrangement (3 uur): €49,50 p.p.
- Ontvangst met glühwein
- Drankenarrangement: koffie, thee, frisdrank, huiswijn en huisbieren
- 4 bites per persoon: Vitello tonnato, tonijnmayonaise en kappertjesTartaar van biefstuk, pesto en Parmezaan, Gravad lax, crème fraîche en kaviaar, Ronde oesterzwambitterballen
Neem contact met ons op voor meer informatie en om je borrel te reserveren!
Zoek je nog een plek om te overnachten?
Ons zusje Vaeshartelt, op een steenworp afstand van Delbrock, biedt verschillende overnachtingsmogelijkheden. Neem contact met ons op voor het bespreken van de mogelijkheden via info@vaeshartelt.nl
© Vaeshartelt – Disclaimer – Privacy – Aanvullende informatie