Kerst en oudjaarsavond bij Vaeshartelt

Nog tot kerst

Een sfeervol gedekte tafel, historische omgeving en de warmte van familie en vrienden om je heen. Bij Vaeshartelt nodigen we je graag uit om de feestdagen op een bijzondere manier te vieren in Maastricht. We bieden diverse mogelijkheden tijdens kerst en oudjaarsavond.

Op 24, 25, 26 en 31 december serveren wij onze Dutch Cuisine 3-gangen lunch en 4-gangen diner, waarbij seizoensgebonden ingrediënten de hoofdrol spelen. Een aperitiefje om mee te starten kan hierbij natuurlijk niet ontbreken.

Menu

Menu

Amuse:

  • Groentenbite uit de Vaeshartelt moestuin

Voorgerecht:

  • Steak tartaar van Limburgs rund met Foie royale

of

  • Huisgemarineerde zalm met een frisse bloemkoolremoulade

Tussengerecht:

  • Pannenkoek met walnoten, saus van knolselderij, geraspte Sjevraoje uit Eijsden **

Hoofdgerecht:

  • Roulade van fazant met zuurkoolmousseline, gebakken spruitjes en spek, jus van gevogelte

of

  • Kabeljauwfilet met pastinaakpuree, roggebrood en een zachte mosterdsaus

Nagerecht:

  • Vloeibaar chocoladetaartje met stoofperenijs van eigen land, karamel met specerijen

of

  • Rijkgevulde kaasplank (toeslag van €12,50 pp)

Vega(n) Menu

Amuse:

  • Groentenbite uit de Vaeshartelt moestuin

Voorgerecht:


  • Dry aged rode biet met een vinaigrette van paddenstoelen

Tussengerecht:


  • Pannenkoek met walnoten, saus van knolselderij, geraspte Sjevraoje uit Eijsden* **

Hoofdgerecht:


  • Gepofte knolselderij met een emulsie van Blanche Dael koffie, krokante aardappel, gefrituurde boerenkool en hazelnoten

Nagerecht:


  • Vloeibaar chocoladetaartje met stoofperenijs van eigen land, karamel met specerijen

of

  • Chocolade mousse met stoofperenijs (vegan)

of

  • Rijkgevulde kaasplank (toeslag van €12,50 pp)

*Wij bieden een vegan variatie aan op deze gerechten.
**Tijdens de lunch komt het tussengerecht te vervallen.

Voor de allerkleinsten

Voor de allerkleinsten serveren wij vooraf een tomaten-paprikasoepje, gevolgd door een pasta bolognese of frietjes met een snack en een kinderijsje.

Prijs

Kerstlunch:

  • € 75.- per volwassene, inclusief Hollands drankassortiment.
  • Kinderen van 4 t/m 12 jaar voor € 30,-
  • Kinderen van 0 t/m 3 jaar mogen gratis mee tafelen.


Kerstdiner:

  • € 99.- per volwassene, inclusief Hollands drankassortiment.
  • Kinderen van 4 t/m 12 jaar voor € 45,-
  • Kinderen van 0 t/m 3 jaar mogen gratis mee tafelen.

Oudjaarsavond:

  • € 105.- per volwassene, inclusief Hollands drankassortiment en proostmoment mét een oliebol om 00:00 uur!
  • Kinderen van 4 t/m 12 jaar voor € 52,50.
  • Kinderen van 0 t/m 3 jaar mogen gratis mee tafelen

Wij zorgen voor de kerstsferen, versieringen en lekker eten. Zorg jij voor de gezelligheid? Wij vragen je om eventuele allergieën vooraf bij je reservering door te geven.

Reserveren

Reserveer direct

Liever gelijk blijven slapen?


Dat kan! Speciaal tijdens de kerst bieden wij een arrangement aan waarbij jij zorgeloos van het 5-gangen diner kan genieten en heerlijk kan overnachten. Het arrangement geldt voor één overnachting voor twee personen voor € 341.- en is inclusief:

  • Ontbijtbuffet
  • Vijfgangen kerstdiner inclusief Hollands drankenarrangement voor 2.5 uur
  • Gratis parkeergelegenheid

Let op: aankomst is enkel mogelijk tijdens de kerstdagen.

Eerst een borreltje doen?

Ook dan ben je van harte uitgenodigd bij Vaeshartelt! Tijdens de feestdagen is Vaeshartelt omgetoverd in kerstsferen, waarbij een openlucht winterterras (uiteraard met heaters en vuurkorven) niet kan ontbreken. Natuurlijk houden wij altijd rekening met een slecht weer scenario. Liever binnen? Dat is natuurlijk ook geen enkel probleem! Tijdens de feestdagen bieden wij onderstaand arrangement aan vanaf 20 personen:

Borrelarrangement (3 uur): €39,50 p.p.

  • Ontvangst met glühwein en bubbels
  • Inclusief Hollands dranken assortiment
  • 4 bites per persoon: Flammkuchen, Bitterballen van eigen oesterzwammen, Erwtensoepje, Luikse wafel

Neem contact met ons op voor meer informatie en vier de feestdagen met jouw collega’s, zakenrelaties, vrienden en familie! Indien je liever aanpassingen ziet in het arrangement, denken wij graag met je mee.

Neem contact op
Back to top

© Vaeshartelt – DisclaimerPrivacyAanvullende informatie

Overnachten met
10% korting
boek online