Junior Souschef ⋆ Vaeshartelt

Wij zijn oeroud. Ja, echt. We bestaan al eeuwen. Maar ook oudjes zijn toe aan vernieuwing. Daarom hebben we bij Vaeshartelt een grootschalige upgrade van ons bestaande product gerealiseerd. Met dit vernieuwde Vaeshartelt willen wij een toegankelijke ontmoetingsplaats realiseren waar een breed publiek van kan genieten. Iedereen krijgt de ruimte om z’n eigen ding te doen, of dit nou een hotelovernachting of een picknick in het park betreft. Niemand hoeft zich te laten afschrikken door de lange oprijlaan! We bieden budget comfort met rijke details die het verschil maken. Of kortom: het nieuwe Vaeshartelt is budget boutique. Ben jij degene die ons kan helpen om Vaeshartelt als het beste hotel van Maastricht neer te zetten?

Functieomschrijving

Als junior sous-chef heb jij de leiding op de werkvloer en bij afwezigheid van de chef-kok zelfs over de gehele keuken. Dit betekent dan ook dat je je eigen energie goed moet kunnen verdelen en de hele dag fit en alert moet zijn. Je werkt bij Vaeshartelt met verse ingrediënten en geregeld met producten uit eigen tuin. Wat er allemaal met deze ingrediënten en producten uit eigen tuin gemaakt kan worden? Daarover spar je samen met de chef-kok. Ook zorgen jullie er samen voor dat de gerechten regelmatig variëren op de kaart en calculeren de prijzen. Voordat s ’avonds de gerechten de keuken uit gaan check jij nog eens dubbel of alles er goed uit ziet zodat de gasten een op en top gerecht geserveerd krijgen.

Hoe ziet jouw gemiddelde dag eruit?

Jouw dag begint om 10:00 met een lekkere kop koffie van Blanche Dael. Je kijkt of alles goed loopt wat betreft de personeel en evenementen planning voor de komende dagen en past waar nodig is iets aan. De dag verloopt over het algemeen soepel maar als er even een moment van stress is in de keuken weet jij hier heel goed mee om te gaan en iedereen gerust te stellen. Aan het einde van de dag zorg jij ervoor dat de laatste bestellingen in het systeem komen de staan en dat je je werkplek samen met je collega’s netjes achter laat voor de dag erna. Voordat je vertrekt vraag je nog even na bij de bediening of alles in de smaak was gevallen bij de gasten zodat je tevreden naar huis kan gaan.

Wat hebben wij jou te bieden?

Geld. Ja, echt en 2x per jaar fooi.
25% korting op alle producten die wij verkopen.
Loopbaanbegeleiding en hulp met persoonlijke ontwikkeling, bijv. door werk gerelateerde trainingen en cursussen.
De mogelijkheid om een vaste vrije dag in de week te plannen.
Niet-ziek bonus.
De mogelijkheid om een fiets naar keuze te leasen via Vaeshartelt.
Een geweldig park van 23 hectare waar jij lekker je bammetjes kunt opeten of rondjes in kunt wandelen.
Een platte organisatiestructuur die zorgt voor een prettige, informele werksfeer. Op zijn tijd een biertje met de baas kan gewoon.
Gratis je auto parkeren.
Geregeld een personeelsfeestje, vrijmibo of een schaaltje bittergarnituur.
Vrij op je verjaardag

Heb je liever nog wat meer informatie onder het genot van zo’n overheerlijke Blanche Dael koffie (dan kun je daar alvast aan wennen), dan verwelkomen we je natuurlijk graag en geheel vrijblijvend! Je kunt ons snel bereiken door te mailen naar hr@vaeshartelt.nl.

Benieuwd naar ons team? Klik hier. Ben je al meteen razend enthousiast geworden en wil jij deel uitmaken van het vernieuwde Vaeshartelt? Solliciteer dan direct